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西餐工艺

(学校所在地:杭州市)

专业介绍

西餐工艺专业是旅游学科下的一个专业。


主修课程

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。


就业方向

本专业毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与经营管理工作;同时,也可到中、高等职业院校从事教学工作。学生毕业时除获得大专毕业证书外,还可获得调酒师和西式烹调师等国家职业资格证书。西餐工艺专业毕业生就业方向:高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等,学生毕业后在上述单位主要从事西式烹调与餐饮管理等工作。 


招生专业大致可以分为8大类专业,每个院校都有自己比较厉害的专业,如何做到选对专业,让自己在学习过程中提高专业能力显得尤为重要了。所以这个时候就要求考生谨慎对待自己选择的专业。报考的时候要多去了聊专业所在院校,不让自己后悔,请大家及时关注“学历教育在线”了解最新专业动态。

其他
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专业类别 专业名称 学制
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